มิโสะ หรือ เต้าเจี้ยวญี่ปุ่น ผลิตจากวัตถุดิบธรรมชาติ ได้แก่ ถั่วเหลือง นำมาผสมกับ ข้าวและเกลือ โดยปราศจากส่วนผสมของสารปรุงแต่งกลิ่นหรือรส ใดๆเพิ่มเติม และ ผ่านกรรมวิธีหมักบ่มแบบ ดั้งเดิม ด้วยมาตรฐานการผลิตจากญีปุ่นที่มีมาก ว่า 100ปี จนได้ผลผลิตที่ดีเยี่ยม
ซึ่งทำให้มีคุณค่าทางอาหาร มหาศาล ไม่ว่าจะเป็น การช่วยลดความเสี่ยงการเป็นโรคมะเร็ง ในกระเพาะอาหาร/ ช่วยระบบย่อยอาหารและคืนความสมดุลแก่ลำไส้ / เพิ่มประสิทธิภาพในการ ผลิตฮอร์โมนเมลานิน ทำให้ร่างกายหลับสบาย / อุดมด้วยสารแอนติออกซิแดนซ์ ช่วยชะลอ ความแก่ และ อื่นๆอีกมากมาย จึงสามารถนำไปใช้ประกอบอาหารญี่ปุ่นสารพัด เช่น เต้าหู้โอชา/ไก่อบมิโสะ/ปลาจาระเม็ดมิโสะ หรือนำไปประยุกต์กับอาหารนานาชาติ ได้ เช่น ซุปฝรั่ง ซอสพาสต้า นอกจากนี้ ยังสามารถนำไปหมัก กับอาหารต่างๆเช่น อาหารทะเลเพื่อดับกลิ่นคาว หรือ หมักกับเนื้อหมู เนื้อไก่ เพื่อเพิ่มความนุ่ม ได้อีก